Les incendies de cuisine sont l’une des principales causes de feux domestiques. Un oubli sur une plaque de cuisson, une friteuse en surchauffe ou un torchon trop près d’une flamme peuvent avoir des conséquences dramatiques.
Le saviez-vous ? Jeter de l’eau sur une huile enflammée peut provoquer une explosion. Voici les bons gestes pour réagir efficacement en cas de feu de cuisine et les erreurs à éviter absolument.
1. Identifier le type de feu pour bien réagir
| Type de feu | Exemples | Méthode d’extinction | À ne pas faire |
|---|---|---|---|
| Feu d’huile ou de graisse | Poêle, friteuse | Couverture anti-feu, couvercle, bicarbonate | Ne pas jeter d’eau |
| Feu électrique | Micro-ondes, four, friteuse électrique | Couverture anti-feu, débrancher l’appareil, extincteur CO₂ | Ne pas utiliser d’eau |
| Feu de textile ou papier | Torchons, rideaux, cartons | Eau (si loin d’un appareil électrique), couverture anti-feu | Ne pas secouer le tissu en feu |
2. Comment éteindre un feu de cuisine selon sa nature
2.1 Feu d’huile ou de graisse
- Étouffez le feu avec un couvercle ou une couverture anti-feu.
- Coupez immédiatement la plaque ou le gaz.
- Versez du bicarbonate si accessible (pas de farine ou sucre).
- Évacuez si le feu se propage et appelez les secours.
À ne jamais faire : jeter de l’eau sur l’huile en feu ou déplacer la poêle.
2.2 Feu électrique
- Débranchez l’appareil si vous pouvez le faire sans risque.
- Utilisez une couverture anti-feu ou un extincteur CO₂ ou à poudre ABC.
- Appelez les pompiers si le feu se propage.
Ne jamais utiliser d’eau sur un feu électrique ou toucher l’appareil pieds nus/sur sol humide.
2.3 Feu de textile ou papier
- Éteignez à l’eau si le feu est éloigné d’un appareil électrique.
- Utilisez une couverture anti-feu si nécessaire.
- Éloignez les objets inflammables à proximité.
Ne secouez jamais un tissu en feu, cela attise les flammes.
3. Équipements indispensables dans la cuisine
3.1 Couverture anti-feu
- Étouffe les flammes sans risque de projection.
- Facile à utiliser, même sans formation.
- À fixer près de la cuisinière (mais pas au-dessus des plaques).
3.2 Extincteur adapté
- CO₂ : idéal pour les feux électriques.
- Poudre ABC : couvre tous les types de feux domestiques.
- À placer à proximité de la cuisine, hors chaleur directe.
3.3 Détecteur de fumée
- Obligatoire depuis 2015.
- À installer à 3 mètres minimum de la cuisinière pour éviter les déclenchements inutiles.
Conclusion : un bon réflexe peut sauver votre maison
Un feu de cuisine peut dégénérer en quelques secondes. L’important est d’identifier rapidement le type de feu et de réagir de façon adaptée.
- Ne jamais utiliser d’eau sur une huile ou un appareil sous tension.
- Préférez une couverture anti-feu pour intervenir efficacement sans danger.
- Appelez les secours si le feu devient incontrôlable.
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