Feu de friteuse ou d’huile : les erreurs à éviter absolument

Les incendies liés aux huiles de cuisson sont parmi les plus violents et rapides à se propager. En quelques secondes, une simple poêle ou friteuse peut embraser toute une cuisine si les bons gestes ne sont pas appliqués. Malheureusement, certaines erreurs courantes peuvent empirer la situation au lieu de l’arranger.

Comment réagir efficacement ? Quelles sont les actions à bannir ? Voici un guide pratique pour savoir quoi faire — et surtout, quoi éviter — face à un feu d’huile domestique.

1. Pourquoi un feu d’huile est si dangereux

Un feu de friteuse se développe à très haute température. L’huile, une fois enflammée, peut projeter des flammes plusieurs dizaines de centimètres au-dessus de la casserole. Le danger vient de la rapidité de propagation, mais aussi des réflexes inadaptés qu’il provoque.

• Températures pouvant atteindre 300 à 400 °C en quelques minutes
• Projection de flammes sur les meubles, rideaux, et textiles proches
• Forte émission de fumées grasses et toxiques

2. Les erreurs à ne jamais commettre

Face à un feu d’huile, certains réflexes instinctifs peuvent provoquer une catastrophe :

• Jeter de l’eau sur l’huile en feu : cela provoque une explosion immédiate de vapeur et de flammes
• Tenter de déplacer la casserole : risque de renverser l’huile brûlante sur soi ou autour
• Souffler ou ventiler : cela alimente le feu en oxygène
• Utiliser un extincteur inadapté : certains modèles aggravent les feux de liquide

3. Les gestes qui sauvent

Voici les bonnes pratiques à appliquer dès les premières secondes :

• Éteindre la source de chaleur immédiatement (plaques ou gaz)
• Étouffer le feu avec une couverture anti-feu certifiée pour priver les flammes d’oxygène
• Appeler les pompiers si le feu persiste
• Évacuer les occupants si les flammes gagnent d'autres pièces

4. Prévenir les feux d’huile en cuisine

La meilleure arme reste la prévention. Quelques habitudes simples permettent de réduire considérablement les risques :

• Ne jamais laisser une cuisson sans surveillance, surtout en friture
• Utiliser un thermomètre de cuisson pour contrôler la température
• Ne pas remplir excessivement les casseroles ou friteuses d’huile
• Équiper sa cuisine d’un détecteur de fumée et d’une couverture anti-feu accessible

Conclusion : adopter les bons réflexes face au feu

Un départ de feu lié à de l’huile peut vite tourner au drame si l’on agit dans la panique. Connaître les bons gestes et éviter les erreurs critiques fait toute la différence. Pour agir rapidement et efficacement, rien ne vaut un équipement adapté.

Protégez votre maison et votre famille : la couverture anti-feu Pararush est une solution simple, fiable et essentielle à toute cuisine bien équipée.